Tahu gejrot adalah salah satu makan populer yang dapat Anda temukan di berbagai daerah. Harganya pun murah, memiliki cita rasa yang lezat, dan target konsumennya seluruh lapisan masyarakat. Akan tetapi, sebaiknya ketahui dulu asal mula lahirnya makanan atau jajanan yang dikenal dengan rasa pedas manis tersebut.
Asal usul dari gejrot ini yakni dari Kota Cirebon. Tahu gejrot merupakan makan khas dari kota Cirebon yang dapat dengan mudah Anda temukan di kawasan Jakarta dan wilayah lainnya, tahu gejrot ini ternyata dulunya adalah salah satu bisnis yang dijalankan orang Tionghoa.
Budayawan asal Cirebon bernama Nurdin M Noer mengatakan, akibat terjadinya situasi politik serta ekonomi yang tak menentu sebelum masuk tahun 50an, akhirnya orang-orang yang berdarah Tionghoa mendirikan sebuah pabrik tahu di desa yang ada di Cirebon.
Setelah kondisi ekonomi sedikit demi sedikit mulai pulih, banyak para pelaku usaha tahu gejrot meninggal bisnis ini. Berkat keahlian membuat tahu gejrot ini akhirnya warga asli Cirebon membuat atau membangun bisnis tahu gejrotnya sendiri, pada masa-masa saat itulah tahu gejrot semakin populer dan disukai oleh banyak orang.
Sementara untuk pemberian nama tahu gejrot diambil dari kebiasaan para penjual yang sering meletakkan air gula merah ke dalam grendul atau botol. Dari botol inilah ketika air dikucurkan akan timbul suara jrot-jrot. Hal inilah yang menyebabkan kuliner satu ini disebut tahu gejrot.
Nah, bagi Anda yang merupakan pecinta tahu gejrot dan ingin membuatnya sendiri dirumah atau yang ingin membangun usaha menjual tahu gejrot, silahkan simak beberapa macam resep tahu gejrot dibawah ini.
Resep Tahu Gejrot Kota Cirebon
Walaupun untuk menjumpai makanan khas dari Cirebon ini bukan perkara yang sulit, akan tetapi tetap saja banyak orang yang ingin menyajikannya sendiri dirumah. Caranya pun tidaklah sulit. Karena bahan atau bumbu untuk membuat jajanan tersebut sangat mudah didapatkan. Setidaknya ada beberapa bahan atau bumbu utama untuk membuat tahu gejrot yang dapat Anda kreasikan sendiri dirumah. Apakah Anda penasaran? Berikut penjelasannya.
- Anda perlu menyiapkan dahulu bahan-bahannya berupa 10 tahu pong, kemudian setengah sendok gul jawa, 1 sendok asam jawa, 1 sendok kecap, garam secukupnya dan air 250 mL.
- Selanjutnya haluskan dua siung bawang putih, dua siung bawah merah, lima sampai sepuluh cabai rawit hijau, lalu potong tahun gorengnya kemudian direbus sampai mendidih
- Jika sudah, masukkan asam jawab dan gula jawa kedalam air lalu aduk hingga larut secara merata. Disamping Itu, cabai, bawang putih, bawang merah, serta garam haluskan tapi jangan terlalu halus.
Hal yang perlu Anda ketahui Mengenai Tahu Gejrot, antara lain:
1. Peluang bisnis tahu gejrot
Peluang dalam usaha tahu gejrot tergolong sangat cerah dan bagus. Usaha tahu gejrot menjadi sebuah pilihan usaha kuliner dengan bahan utamanya tahu yang cukup menjanjikan dimana tidak sedikit orang yang berminta untuk menjalankan bisnis tersebut. Terkait peluang bisnis tahu gejrot, masih sangat terbuka dan menguntungkan bagi siapa pun. Termasuk Anda, apabila A,da tertarik menjalankan usaha satu ini, bisa segera disosialisasikan.
2. Prospek menjalankan usaha tahu gejrot
Mengenai prospek usaha tahu gejrot bisa dikatakan begitu cerah dan menguntungkan, yang mana lewat usaha tahu gejrot bisa mendatangkan banyak keuntungan. Usaha yang bergelut pada olahan tahu ini mempunyai prospek jangka panjang. Usaha tahu gejrot yang sudah ada dari beberapa tahun silam sampai saat ini masih selalu ramai dan tidak sepi peminat.
3. Memulai usaha tahu gejrot
Saat menjalankan usaha tahu gejrot ini memang bisa diawali dengan langkah yang mudah. Untuk dapat membuka bisnis tersebut, dapat dimulai hanya dengan modal yang kecil. Dimana bisnis tahu gejrot dapat dilakukan lewat skala rumahan dan modalnya pun tidak perlu besar atau mahal, dan Anda sudah bisa menjalankan usaha tersebut.
4. Pelaku usaha tahu gejrot
Usaha tahu gejrot tersebut sangat cocok untuk dijalankan oleh siapa saja yang mau menekuni usaha kuliner khas Cirebon tersebut. Untuk siapa pun yang ingin membuka usaha tahu gejrot tentu prosesnya sangatlah mudah, dari sisi produksi nya pun sangat mudah tapi bisa mendatangkan keuntungan yang menggiurkan.
5. Konsumen usaha tahu gejrot
Dari sisi konsumen atau target pasar tahu gejrot ini sangat merata, dimana seluruh lapisan masyarakat sangat mungkin menyukai jajan khas Cirebon satu ini. Suguhan kenikmatan dari sajian tahu gejrot ini diyakini dapat menghipnotis orang yang mencicipinya. Hal inilah yang menjadi alasan mengapa jajanan tahu gejrot konsumen atau target pasarnya sangat luas dan sangat besar karena mereka bisa datang dari kalangan anak kecil, remaja, dewasa hingga orang lanjut usia sekalipun.
