Ayam kremes menjadi salah satu makanan pilihan orang-orang ketika mereka makan siang dan makan malam. Karena, olahan ayam merupakan salah satu lauk atau menu favorit orang-orang bahkan di negara bagian mana pun. Bahkan, di setiap daerah sering menyajikan hidangan yang bahan dasarnya menggunakan ayam, seperti dibakar, digoreng, digulai, ditumis hingga dihidangkan berkuah dan di sambal, selain mudah dijumpai, daging ayam pun merupakan salah satu makanan dengan sumber protein terbaik.
Tidak hanya itu, daging ayam pun dijual harganya cukup terjangkau sehingga tidak sedikit orang yang memilih ayam untuk dijadikan olahan makanan. Ditambah dengan proses memasaknya yang cukup sederhana dan dapat dibuat untuk bermacam-macam jenis menu. Tak memerlukan waktu lama untuk memasaknya sampai empuk. Anda bisa menambahkan bumbu ketika memasaknya, hanya dengan itu saja daging ayam akan sangat lezat saat disantap.
Salah satu hidangan ayam yang bisa dikatakan paling banyak disukai orang yakni ayam kremes. Jika menyebut menu satu ini, kenikmatannya seakan terasa sampai di lidah sendiri. Ayam kremes adalah sebuah menu ayam yang digoreng menggunakan bahan kremesan sehingga menciptakan cita rasa yang enak dan gurih.
Tidak sedikit orang yang membuatnya sendiri dirumah, untuk dijadikan sebagai hidangan keluarga, entah untuk makan siang bersama atau makan malam. Nah, bagi Anda yang penasaran dengan aneka resep ayam kremes berikut ini beberapa macam resep untuk ayam kremes yang bisa Anda jadikan acuan ketika akan mengkreasikan-nya sendiri dirumah.
1. Ayam Kremes Gurih
Berikut bahan-bahan untuk membuat ayam kremes gurih yang lezat dan gurih.
Bahan utama:
- Siapkan ayam
- Satu sendok garam
- Satu sendok totole
Bahan bumbu cemplung:
- Satu batang serai digeprek
- Satu ruas lengkuas digeprek
- Dua lembar daun jeruk
- Dua lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- Satu ruas jahe
- Satu ruas kunyit
- Satu sendok ketumbar di sangrai
- Empat siung bawah putih
- Tiga butir kemiri disangrai
Bahan kremes:
- Setengah sendok baking soda
- Setengah sendok baking powder
- Setengah sendok garam
- 65 ml santan
- Satu butir kuning telur
- Dua sendok tepung beras
- 120 gram tepung sagu tani
- 300 ml air sisa ungkep ayam
2. Ayam Kremes dengan Bumbu Lengkuas
Berikut bahan-bahan untuk membuat ayam kremes dengan bumbu lengkuas yang lezat.
Bahan-bahan:
- Dua batang serai digeprek
- Dua lembar daun jeruk yang di sobek sedikit
- Tiga lembar daun salam
- 100 gr lengkuas diparut
- 500 gr daging ayam potong
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- Empat butir kemiri disangrai
- Kunyit 5 cm
- Satu sendok ketumbar bubuk
- Tiga siung bawah putih
- Lima siung bawah merah
3. Ayam Kremes Empuk
Berikut bahan-bahan untuk membuat ayam kremes empuk untuk dijadikan menu makan siang Anda.
Bahan-bahan:
- Satu ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
- Dua lembar daun salam
- Dua batang serai digeprek
- Dua lembar lengkuas digeprek
- Dua lembar daun jeruk
- Santan yang ditambahkan satu liter air
Bahan bumbu halus:
- Lima siung bawah putih
- Tujuh siung bawah merah
- Empat buah kemiri
- Satu sendok ketumbar
- Satu ruas kunyit
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam bubuk
Bahan kremesan:
- 100 ml santan kental
- 200 ml air dari ungkepan ayam
- 125 gr tepung sagu
- Satu butir telur
- Dua sendok tepung beras
- Setengah sendok baking powder
- Kaldu ayam bubuk
- Dua siung bawang putih yang dihaluskan
4. Ayam Kremes Sambal Terasi
Berikut bahan-bahan untuk membuat ayam kremes sambal terasi sebagai menu santapan makan siang atau makan malam Anda dengan keluarga.
Bahan utama:
- Siapkan setengah ekor ayam potong
- Dua lembar daun salam
- 100 ml santan
- Satu batang serai
- Garam secukupnya
- 750 ml air
- Minyak goreng
- Kaldu jamur jika diinginkan
Bahan bumbu halus:
- Tiga buah bawang putih
- Lima buah bawang merah
- Dua butir kemiri
- Satu sendok ketumbar
- Satu ruas kunyit
Bahan kremes:
- Empat sendok tepung sagu
- Empat sendok tepung beras
- Sisa air ungkepan ayam disesuaikan
- Satu butir telur
Bahan pelengkap:
- Siapkan sambal terasi
- Berbagai macam lalapan
Itu dia beberapa macam resep untuk pembuatan ayam kremes. Untuk Anda yang tidak puas dengan ayam kremes yang dijual dipasaran atau ingin mendapatkan porsi lebih banyak hingga mau melakukan eksperimen sendiri dengan mengkreasikan olahan sedemikian rupa tentu Anda perlu memasaknya sendiri dirumah.
Dengan memasak sendiri dirumah, budget yang dikeluarkan pun tidak sebanyak ketika Anda membeli yang sudah jadi. Selain itu hidangannya pun akan lebih banyak dan enaknya lagi, Anda bisa membuatnya dengan mencoba memadukan beberapa bahan tambahan atau pelengkap sesuai selera Anda. Seperti yang sudah dituliskan diatas, Anda bisa memilih resep ayam kremes mana yang ingin Anda contoh untuk membuatnya sendiri dirumah.
