Untuk para pemula yang berniat untuk membuat kue rumahan yang lembut, empuk serta mudah dibuat, dapat mencoba roti kukus yang sangat sederhana. Hanya bermodalkan tepung terigu menjadi bahan utamanya, Anda dapat membuat roti yang lembut. Pada kesempatan kali ini, kami memiliki rekomendasi resep roti kukus yang lembut dan hanya menggunakan tepung terigu saja. Mari simak resepnya di bawah ini.
Inilah Berbagai Resep Roti Kukus
Roti kukus pandan
Bahan-bahan
- Pasta pandan.
- 300 gr tepung terigu berprotein tinggi.
- ¼ sdt garam.
- ½ sdt SP.
- 1 kuning telur.
- 1 butir telur.
- 5 gr ragi instan.
- 50 gr margarin, lelehkan.
- 50 gr gula halus.
- 100 ml susu full cream.
Cara membuat
- Campurkan gula dengan susu yang sudah dihangatkan. Aduk sampai laut. masukan ragi instan, aduk sampai rata. Biarkan mengembang. Campurkan pasta pandan.
- Masukan kuning telur, 1 butir telur dan terigu. Masukan SP, aduk rata.
- Masukan ragi dan uleni sampai kalis.
- Masukan margarin cair dan garam. Uleni lagi.
- Bulatkan adonan dan biarkan selama 30 menit.
- Masukan adonan ke dalam kukusan selama 30 menit.
- Hidangkan setelah dingin.
Roti sobek simple
Bahan-bahan
- 2 sdm mentega.
- 18 sdm terigu.
- 1 sdm gula.
- ¼ sdt garam.
- ½ sdt baking powder.
- 40 ml kental manis dan tambahkan 8 sdm air.
- 1 dm ragi.
- Gula halus untuk toping
Cara membuat
- Masukan gula dan kental manis, aduk sampai larut.
- Masukan mentega, ragi, baking powder, garam dan terigu.
- Masukan larutan gula perlahan-lahan. Uleni sampai kalis.
- Bagi adonan ke beberapa bagian. Tata pada loyang dan diamkan sampai mengembang.
- Kukus selama 20 menit.
- Siap dihidangkan.
Roti kukus sederhana
Bahan-bahan
- ½ sdt garam.
- 250 gr tepung terigu dengan protein tinggi.
- ½ sdt gula.
- 1 sdt ragi.
- 1 sdm mentega.
- 1 butir telur.
- 2 sdm kental manis.
- 2 sdm susu bubuk.
- 150 ml air hangat.
Cara membuat
- Campurkan air hangat, kental manis dan gula.
- Aduk sampai larut dan biarkan sampai air berbusa.
- Ayak tepung dan campurkan dengan telur serta susu bubuk.
- Aduk hingga rata dan masukkan air ragi perlahan-lahan sambil Anda aduk.
- Uleni sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
- Uleni sampai rata dan tidak lengket. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai tercampur rata.
- Bila sudah kalis, tutup adonan menggunakan kain. Diamkan selama 50 menit sampai mengembang.
- Tusuk adonan sampai kempis dan gilas sampai ketebalannya sama.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Gulung adonan dan masukan ke loyang. Diamkan sekitar 30 menit.
- Kukus roti selama 30 menit dan sesudah itu bisa dihidangkan.
Roti kukus srikaya
Bahan-bahan
- 1 sdt ragi.
- 500 gr tepung terigu.
- 100 gr mentega putih dan dilelehkan.
- 125 gr gula pasir.
- 200 ml air hangat.
Bahan untuk selai
- 1 sdm tepung tapioka.
- 3 sdm tepung terigu.
- 5 butir kuning telur.
- 250 gr gula pasir.
- 400 ml air.
- 400 ml santan.
- 20 lembar daun pandan atau bisa menggunakan pasta pandan.
Cara membuat roti
- Larutkan gula di air hangat. Gunakan 1 gelas air gula dan masukkan ragi, lalu aduk hingga rata.
- Biarkan sampai mengembang.
- Campurkan seluruh air ragi tersebut dengan tepung terigu dan air hangat sisa ragi yang tidak tercampur.
- Uleni sampai kalis.
- Untuk adonannya akan dibagi menjadi 2 bagian.
- Taruh kedua adonan tersebut di atas kertas roti.
- Diamkan selama 50 menit sampai adonan mengembang.
- Panaskan tempat untuk mengukus.
- Kukus adonan sekitar 25 menit atau sampai matang.
- Angkat dan biarkan sampai agak dingin.
Cara membuat selai
- Haluskan daun pandan dengan blender.
- Saring.
- Campurkan dengan gula, santan serta kuning telur. Aduk sampai rata.
- Masukan tepung tapioka dan tepung terigu.
- Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masak srikaya pandan sampai mengental, cocokan rasa, bila telah matang dan rasanya pas, maka siap untuk disajikan.
Roti mantau kukus
- Bahan-bahan
- 2 ½ sdt ragi.
- 300 gram tepung serba guna.
- 150 gram air hangat.
- 2 sdm gula.
- Cara membuat
- Siapkan wadah, masukan ragi, gula dan air hangat.
- Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
- Campurkan adonan sampai kalis.
- Tutup wadah, diamkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 kali lebih besar dari semula.
- Sesudah mengembang, tusuk bagian tengah dari adonan tersebut, pastikan udaranya keluar.
- Keluarkan adonan dan pindahkan ke talenan yang sudah bersih.
- Taburkan tepung supaya tidak lengket.
- Gulung adonan secara memanjang dengan tebal 2 cm saja, dan potong-potong.
- Kukus sekitar 15 sampai 20 menit atau gulung sampai matang.
- Sesudah matang, diamkan mantau di kukusan selama kurang lebih 5 menit.
- Sesudah itu, keluarkan mantau dan siap disajikan.
Itu tadi beberapa resep kue rumahan yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep di atas bisa membantu Anda yang masih pemula untuk membuat kue yang lezat. Selamat mencoba!
