Lombok menjadi salah satu tempat wisata pesisir terkenal di Tanah Air yang memiliki berbagai warisan kuliner keluarga. Tidak hanya itu, di Lombok juga ada banyak tempat wisata super prioritas yang berada di Lombok Tengah. Ya, apalagi jika bukan Mandalika!
Ketika Anda berkunjung kesini, tentunya Anda dapat menjelajahi pesona alam Nusantara yang bisa memanjakan mata. Ada banyak pesisir pantai dengan pasir putih dan Anda juga bisa berolahraga sambil menikmati udara yang segar. Bahkan Anda dapat berkunjung ke Mandalika International Street Circuit yang menjadi lokasi perlombaan balap motor kelas dunia yakni MotoGP.
Berkunjung ke Mandalika rasanya kurang afdol tanpa mencicipi kuliner khasnya. Pas sekali di Mandalika, Anda akan disuguhkan dengan berbagai kuliner khas yang telah menjadi deretan kuliner Tanah Air yang mendunia. Penasaran apa saja kuliner tersebut? Yuk, intip rekomendasinya berikut ini.
Daftar Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicoba
Untuk Anda yang ingin atau sedang berkunjung ke Lombok, tentunya Anda harus mencicipi beberapa makanan khas Lombok, diantaranya yaitu:
-
Sate bulayak
Jika mampir ke Mandalika, Anda harus mencoba lezatnya perpaduan rempah pada potongan daging sapi yang tersedia pada kuliner bertajuk sate bulayak. Tentunya sate ini tidak sama seperti sate biasanya sebab bumbu sate bulayak dibuat dari kacang tanah yang sangrai dan ditambahkan santan.
Cita rasa dari bumbu sate bulayak ini mirip seperti bumbu kari yang lezat. Uniknya lagi, lontong yang disajikan dengan sate ini dibungkus memakai daun aren. Terdengar sangat otentik, bukan?
-
Ayam taliwang
Untuk Anda yang senang dengan makanan pedas, pastinya sangat tidak asing dengan olahan ayam asal Nusa Tenggara Barat ini. Ya, ayam taliwang! Kelezatan kuliner ayam dengan paduan bumbu tradisional ini menjadi salah satu kuliner Tanah Air yang sudah terkenal di mancanegara. Tentunya kuliner ini bisa memanjakan lidah Anda.
Perpaduan rasa pedas, masih dan rempah yang sangat banyak, selalu berhasil membuat semua orang jatuh cinta dengan kuliner ayam taliwang ini. Anda bisa memakannya dengan nasi putih hangat.
Tidak hanya itu, ternyata ada banyak wisatawan luar negeri yang senang dengan masakan ini dan menjadikan kuliner Indonesia yang sangat mendunia. Tentu Anda juga harus mencobanya!
-
Sayur ares
Bukan hanya batang bambu muda atau rebung yang dapat dibuat menjadi sayur yang nikmat. Ternyata pelepah pisang pun dapat disulap menjadi masakan lezat oleh masyarakat Lombok!
Makanan tersebut bernama sayur ares. Sayur ini terbuat dari pelepah pisang mudah yang campurkan dengan santan, daging dan tulang ayam. Sayur ares mempunyai nama lain jukut ares dan selalu disantap ketika musim hujan guna menghangatkan tubuh.
-
Ayam rarang
Tidak hanya ayam taliwang, ada juga olahan ayam pedas lainnya yang perlu Anda coba, yakni ayam rarang. Ayam yang satu ini mempunyai bumbu pedas yang dibuat dari sambal goreng cabai rawit yang dikenal menjadi bumbu plecing oleh warga lokal.
Warnanya yang merah merona, membuat cita rasa ayam rarang pun semakin nikmat sebab jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Saat Anda ke Lombok, jangan lupa untuk mencoba kuliner ayam rarang ini, ya!
-
Nasi balap puyung
Bukan hanya nasi rames atau nasi kucing khas Jawa, ternyata Lombok pun mempunyai hidangan nasi khas, yakni nasi balap puyung. Nasi yang satu ini dikenal dengan nasi puyung. Biasanya isi dari nasi puyung yakni nasi putih, ayam goreng, sambal, suwiran abon, kelapa parut, kacang kedelai goreng dan tumis sayur buncis.
Makanan yang satu ini cocok sekali dimakan saat sarapan, tidak hanya lezat, tetapi Anda juga akan sangat kenyang. Harga dari kuliner nasi puyung pun tidak mahal, sehingga masih bisa Anda jangkau.
-
Plecing kangkung
Ada plecing kangkung di Lombok? Ya, Anda tidak salah baca! Tidak hanya Bali, Lombok pun memiliki kuliner plecing kangkung yang sangat terkenal karena pedasnya. Plecing kangkung khas Lombok mempunyai ciri khas dalam bahan utamanya yang harus memakai parutan kelapa dan tauge di atasnya.
Hal tersebut tentunya jauh berbeda dengan plecing kangkung Bali yang tidak wajib memakai tauge dan tidak ada tabungan parutan kelapa di atasnya. Umumnya, plecing kangkung di Lombok dihidangkan bersama dengan ayam taliwang, sementara plecing kangkung khas Bali dihidangkan bersama ayam betutu.
-
Sambal beberuk terong
Tidak sampai disitu saja, ternyata ada pula masakan istimewa khas lombok yang wajib Anda coba yakni sambal beberuk terong. Yang unik dari sambal ini yaitu komposisi bahannya yang terdiri atas potongan tomat, terong bulat dan kacang panjang.
Nantinya sayuran tersebut akan disiram dengan sambal cabai merah yang sangat pedas. Cara paling sedap untuk menikmati sambal ini yaitu dengan memakannya dengan ayam taliwang maupun berbagai kuliner seafood.
Sesudah Anda mengetahui semua makanan khas Lombok yang pada ulasan di atas. Tentunya jangan lupa untuk mencicipi semua hidangan tersebut. Lalu, kira-kira kuliner khas Lombok mana yang akan Anda coba terlebih dahulu?
